Descripción
‘Todo un Homenaje a DON OCTAVIO’
La bodega VINÍCOLA DE VILLARROBLEDO está ubicada en la localidad de Villarrobledo, (Carretera de Munera, Km 0,5), en la provincia de Albacete, en la comarca de La Mancha que, como sabemos, es la zona de mayor producción vinícola de España, conocida como ‘LA VIÑA DEL MUNDO’ por sus más de 500.000 Hectáreas de viñedo. La Bodega es una cooperativa que cuenta con unos 500 socios, (aunque solo unos 300 son activos), dedicados a la producción, elaboración y embotellado de vino.
Ubicación actual de Vinícola de Villarrobledo
La actual Cooperativa surgió como tal en 1997 tras la fusión de dos sociedades nacidas en los años 50 del siglo XX, (Virgen de la Caridad y San Antón), y que entre esos 300 socios activos cultivan cerca de 4.000 hectáreas de viñedos de gran calidad, muy antiguos y con poda en espaldera de diferentes variedades dónde sobresalen Airén en blanco y Tempranillo y Cabernet en tinto.
Su filosofía busca garantizar los precios más competitivos a sus clientes, ya que el producto va directo del productor al comprador.
Unas modernas instalaciones con los últimos avances en tecnología y un buen equipo de profesionales hacen posible que las calidades de los vinos que se elaboran en la Cooperativa sean cada vez mejores, con plantaciones que responden a estándares de calidad y con unos socios que se han profesionalizado cada vez más a la hora de controlar el cultivo de la vid.
“Hacemos vinos amables, agradables a todos los paladares, equilibrados, frescos y francos, pensados para que los puedan disfrutar todo tipo de público y que además gozan de un amplio palmarés de premios y reconocimientos”. Así lo explica Julián García, gerente de la cooperativa,
Uva AIRÉN Uva TEMPRANILLO Uva SYRAH
Aquí cultivan diversas variedades de uva. Entre las blancas encontramos Airén, Verdejo, Macabeo, Sauvignon Blanc, Chardonnay, y Moscatel. De uvas tintas abundan las cepas de Tempranillo, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tintorera, Garnacha Fina, Petit Verdot, Monastrell y Bobal.
Está claro que cada uno de los socios de esta Cooperativa se esmera cada día en mimar y cuidar sus viñedos hasta llegar al momento final que culmina con la recolección, y así lo explican en la bodega cuando dicen: “Nuestros vinos representan el esfuerzo y dedicación de todos y cada uno de los viticultores de Villarrobledo que conforman nuestra Cooperativa y ayudan con eso a que nuestra bodega sea cada vez más reconocida”. Y nosotros que lo celebramos y nos alegramos de ello, por supuesto que sí.
D.Octavio Cuartero Cifuentes
La marca insignia de la Bodega, Don Octavio, nace en honor y lleva el nombre de un ilustre de Villarrobledo, Octavio Cuartero Cifuentes, nacido en esta localidad el 14 de febrero de 1855 y que falleció en Madrid el año 1915. Fue escritor, juez, y político español donde destacó al ser diputado en las Cortes, así como Director General de Agricultura, Industria y Comercio. Gran amante de su pueblo, y de su vino, lo que en esta Cooperativa le quieren agradecer poniendo su nombre en sus mejores vinos. Decir también que Don Octavio fue un hombre enormemente avanzado para su época, representó a España en diferentes foros internacionales defendiendo los derechos de los trabajadores y la igualdad de derechos y oportunidades para hombres y mujeres.
Como decíamos antes, la bodega se va modernizando y cuenta hoy en día con unas nuevas instalaciones que fueron inauguradas en febrero de 2002; pero que se van renovando (incluso ampliando) año tras año con nuevas máquinas para el molturado, despalillado y rotura con rodillos, depósitos autovaciantes con control de temperaturas para su maceración, depósitos de acero inoxidable, sistema de flotación para la limpieza de mostos y máquinas centrífugas para los vinos terminados pasados por frío, embotelladoras, etc…
Además, en el año 2009 adquirieron nuevos depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad para la producción y almacenamiento de vinos de calidad clasificados por varietales destinados al embotellado y por supuesto, también se va ampliando el parque de barricas. Todo ello para dar cabida a todo el vino que se produce gracias a la cada vez mejor uva de los socios y aumentar también la crianza de algunos de ellos.
Sala de Crianza
Mientras todo esto y mucho más sucede en bodega, los socios cooperativistas siguen cuidando con esmero sus viñedos siguiendo las pautas marcadas por la dirección y los Técnicos de la Bodega, para tratar de conseguir un mejor producto cada año.
LOS VINOS:
Podemos decir que en Vinícola de Villarrobledo elaboran vinos muy competitivos para enamorar a los jóvenes con sus, cada vez, más exigentes paladares.
Su marca emblemática es «Don Octavio», elaborado y embotellado bajo la Denominación de Origen Mancha. En su gama de jóvenes se pueden disfrutar de 4 presentaciones en blancos (Airén, Verdejo, Sauvignon Blanc y un coupage de 5 Variedades), un rosado elaborado con Tempranillo y al menos otros 3 tintos (Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon), así como un 6 Meses en Barrica y también un Crianza.
Uno de los últimos proyectos y apuesta revolucionaria de la bodega es la elaboración de vinos en formato lata bajo su marca ENCINARES. Esta idea surge de la necesidad de buscar nuevos formatos que acerquen sus vinos al mayor número posible de personas y mercados. Después de casi un año y medio de investigaciones, pruebas y ensayos han conseguido un vino enlatado con una calidad más que aceptable y del que se sienten muy orgullosos. También enlatan una buena Sangría.
En general los vinos de esta Bodega-Cooperativa son unos vinos amables, agradables de beber para gustar a todos los paladares, muy equilibrados, frescos y totalmente francos.
DON OCTAVIO – Tempranillo
Variedades: Tempranillo 100%.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 14ºC.
Se trata de un vino tinto elaborado con uvas de la variedad Tempranillo, (Cencibel aquí en La Mancha). Vendimia mecanizada y elaboración totalmente tradicional. Fermentación con levaduras autóctonas seleccionadas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25º a 27ºC, con remontados periódicos para conseguir este vino joven con mucha fruta, cuerpo sedoso y final elegante.
A la Vista: Este vino presenta un bonito color rojo picota, con ribetes violáceos. Es limpio y brillante.
En Nariz: En nariz destaca por sus aromas predominantes a frutas del bosque como la mora y la fresa, con denotaciones a regaliz rojo y un dulce fondo floral que ayuda a su frescura.
En Boca: En boca es ciertamente ligero y fresco. Está bastante bien estructurado, con un retrogusto persistente, un tanto elegante, y con taninos dulces.
Este vino armoniza perfectamente bien con todo tipo de carnes. También con platos de legumbres, arroces camperos, gazpachos y platos de la zona.
DON OCTAVIO – Syrah
Variedades: Syrah 100%.
Grado de Alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 14ºC.
Se trata de un vino tinto elaborado con uvas de la variedad Syrah, que son unas uvas perfectamente adaptadas a esta tierra manchega. Vendimia fresca con medios mecánicos y rápida entrega en bodega. Fermentación con temperaturas controladas de entre 23 y 25 grados con maceración durante unos 10-15 días, para conseguir un vino fresco, suave y con buena fruta madura.
A la Vista: Este vino presenta un curioso color rojo cardenaliceo, con ribetes violáceos. Es limpio y brillante.
En Nariz: En nariz destaca por sus complejos y elegantes aromas a frutas negras como la grosella negra y mermelada de ciruelas, con suaves toques de violetas.
En Boca: En boca es sabroso y ciertamente vigoroso en su entrada, con una textura sedosa al paso por la boca y con un buen retrogusto a frutas silvestres negras y maduras con notas de pimienta.
Es un vino que armoniza a la perfección con pescados azules y grasos (tipo atún y/o salmón). También con todo tipo de carnes rojas, asados, carnes de caza, embutidos y quesos de oveja.
DON OCTAVIO – Rosado
Variedades: Tempranillo 100%.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 9ºC.
Se trata de un vino rosado elaborado con uvas de la variedad Tempranillo siguiendo el método tradicional. Vendimia totalmente mecanizada. Maceración de las uvas durante un periodo corto de tiempo de 6-8 horas a baja temperatura. Fermentación a temperatura controlada, en torno a 16-18ºC, para obtener el color y aromas característicos de los rosados de La Mancha.
A la Vista: Este vino presenta un suave color rojo frambuesa, muy limpio y brillante.
En Nariz: En nariz presenta suaves aromas a frutas rojas como la fresa y la frambuesa, con ligeros toques anisados en una buena mezcla floral que potencia su expresión aromática.
En Boca: En boca es de entrada suave y paso ligeramente fresco, donde aparecen enseguida la fruta roja y las flores silvestres.
Resulta un vino ideal para momentos de chateo y para amenizar cualquier agradable reunión. También para acompañar guisos suaves, carnes blancas, aves, arroces y platos de pasta.
DON OCTAVIO – Airén
Variedades: Airén 100%.
Grado de Alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 8ºC.
Se trata de un vino blanco elaborado con uvas de la variedad autóctona Airén (la más cultivada del mundo). Vendimia totalmente mecánica en el momento optimo de maduración. Maceración prefermentativa en frío y fermentado a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable.
A la Vista: Este vino presenta un bonito color amarillo pálido con profundos reflejos verdosos, limpio y brillante.
En Nariz: En nariz presenta buenos aromas de fruta blanca como la manzana verde, con toques cítricos, (limón y pomelo) y suaves notas tropicales.
En Boca: En boca es fresco, ligero y bastante sabroso, con una acidez equilibrada en su recorrido. Destacan, al igual que en la fase olfativa, los toques cítricos y la manzana verde.
Es un vino que armoniza perfectamente con todo tipo de pescados blancos y marisco cocido. También con carnes de ave, arroces, platos de pasta y frituras que se suelen tomar como entrantes.
DON OCTAVIO – Blanco 5 Variedades
Variedades: Airén, Verdejo, Sauvignon Blanc, Moscatel y Macabeo.
Grado de Alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 5 – 7ºC.
Se trata de un vino blanco elaborado con uvas de las varietales Airén, Verdejo, Sauvignon Blanc, Moscatel y Macabeo en una perfecta combinación. De vendimia mecanizada y una elaboración completamente tradicional, se mezclan las 5 variedades con un fermentado a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable.
A la Vista: Este vino presenta un hermoso color amarillo pálido con reflejos verdosos. Es limpio y brillante.
En Nariz: Este vino combina muy bien su juventud con su frescura, con un amplio abanico de aromas donde se entremezcla la fruta blanca madura con unos sutiles toques florales intensos.
En Boca: En boca deja notar su frescura y juventud. Es un tanto untuoso, con buena estructura, envolvente y bastante largo.
Es un vino ideal para acompañar con todo tipo de aperitivos, pescados blancos, todo tipo de mariscos, moluscos y crustáceos. También con carnes blancas y todo tipo de comida oriental.
NUESTRO COMENTARIO FINAL COMO RESUMEN:
Villarrobledo se encuentra dentro de la Ruta del Vino de La Mancha y ofrece un abanico interesante de opciones para visitar y disfrutar de su cultura, su historia, su gente y su entorno y como no, de sus bodegas y sus buenos vinos.
En la historia de Villarrobledo y ya desde de 1750, existen referencias a que la industria tinajera era un motor de desarrollo en la localidad, fabricándose tinajas de 10 y 11 arrobas de capacidad, que poco a poco fueron aumentando de tamaño, hasta llegar en el siglo XIX a las famosas tinajas de Villarrobledo de 70 hasta 250 arrobas de capacidad.
Pues esta Bodega, Vinícola de Villarrobledo, participa en todo tipo de actividades que animen y mejoren la vida de los ciudadanos Villarrobledo y atraigan a los turistas a visitarla. Entre su oferta turística, organizan visitas guiadas para conocer de cerca la bodega y sus instalaciones, sus viñedos, así como catas comentadas de los vinos de la bodega, además de participar en ferias y concursos para dar a conocer sus productos y también su bonita ciudad.
Visita muy agradable, así que: ¡¡MUCHAS GRACIAS POR TODO!!
CRDKEN – JMQ
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