Descripción
Bodegas SAN JOSÉ (Tomelloso, Ciudad Real)
Variedades: Cencibel (Tempranillo) 100%.
Grado de Alcohol: 12% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 8ºC.
Se trata de un Vino Rodado elaborado a partir de una selección de uvas de secano de la variedad autóctona Cencibel (Tempranillo) cultivadas en vaso en la zona de Tomelloso en la D.O. La Mancha. Después de una vendimia manual realizada en el momento óptimo de maduración del fruto, todo su proceso posterior se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, donde simultáneamente tiene lugar la fermentación controlada y maceración del vino con sus hollejos.
A la Vista: Presenta un bonito color frambuesa fuerte con bordes oscuros. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz destaca por sus fuertes aromas que recuerdan a fresa ácida y otros frutos rojos (fresa, frambuesa) con ligeros toques minerales.
En Boca: En boca es muy agradable y fresco en su paso. Aunque se muestra equilibrado sí que tiene un punto de acidez que no desagrada y anima a seguir bebiendo. Buena conjunción de fruta roja.
Es un vino que armoniza muy bien con todo tipo de entrantes, pescados grasos, carnes de cerdo y ave, patés y quesos.
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