Descripción
Bodega FINCA ANTIGUA (Los Hinojosos-Cuenca)
Variedades: Petit Verdot 100%.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
Este vino tinto Finca Antigua Petit Verdot Crianza está elaborado con uvas de la variedad Petit Verdot procedentes del Viñedo El Granero de la familia Martínez Bujanda en Finca Antigua, situado a 930 m de altitud en la localidad conquense de Los Hinojosos. Vendimia seleccionada y elaboración completamente tradicional, con fermentaciones y maceración en depósitos de acero inoxidable y una crianza posterior de 10 meses en barrica de roble francés.
A la Vista: Presenta un bonito color púrpura con ribete cardenalicio, profundo y opaco. De capa alta, se aprecia limpio y brillante.
En Nariz: Muestra aromas varietales (moras y cilantro), con toques de madera y bosque, ligeras notas lácteas y tabaco.
En Boca: En boca resulta elegante y sugestivo, bien estructurado con tanino muy fino y pulido, con cierta untuosidad y con un final largo y persistente.
Se trata de un vino elegante que armoniza a la perfección con carnes de cordero y cabrito al horno de leña. También con carnes rojas y de caza, y con embutidos y quesos curados. Hace muy buenas migas con un buen magret de pato a la plancha, así como con unos buenos callos o un botillo de León o androlla de Asturias.
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