Descripción
Bodega Cooperativa VIRGEN DE LAS VIÑAS (Tomelloso, Ciudad Real)
Variedades: Merlot 100%.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 8ºC.
Vino joven Rosado procedente del monovarietal Merlot, que después de su vendimia seleccionada y despalillada es estrujada y encubada a baja temperatura durante 8 – 10 horas en depósitos de inoxidable donde los hollejos llevan una maceración pelicular en un ambiente saturado en CO2. Posteriormente, el mosto flor se desfanga según un proceso estático y fermenta durante varias semanas a muy bajas temperaturas con la ayuda de levaduras criófilas seleccionadas.
A la Vista: Presenta un bonito color rosa palo, pálido muy limpio y delicado.
En Nariz: En nariz muestra una gama inconfundible de aromas florales (violetas, rosas) y frutales (frambuesas, casis, moras) de intensidad media.
En Boca: Fresca entrada en boca, con una acidez muy bien integrada en la estructura del vino. Resulta bastante floral y destaca la fruta roja. Buen final con un post-gusto largo y suave.
Es un vino ideal para buenos momentos de tapeo y que acompaña muy bien platos de verduras, ensaladas, platos de pasta, arroces, pescados grasos y carnes blancas.
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