Descripción
Bodegas VIÑA RUDA (Tomelloso, Ciudad Real)
Variedades: Tempranillo 100%.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
Se trata del famoso ‘Vino Infusión’ que utiliza este novedoso sistema de vinificación desarrollado por Viña Ruda junto con 3 Universidades (Castilla la Mancha, Navarra y Zaragoza). Consiste en hacer pasar el mosto-vino por una columna de acero donde los hollejos frescos están encapsulados (proceso de infusión), y una posterior fermentación del destilado obtenido a baja temperatura y controlada en todo momento.
A la Vista: Presenta un hermoso color rojo cereza brillante. Capa media-baja.
En Nariz: En nariz muestra una intensa actividad aromática con la presencia de mucha fruta roja (fresa, frambuesa y cereza), con toques minerales.
En Boca: En boca es de entrada fresca donde vuelve a destacar la fruta roja por encima de cualquier otra cosa. Tiene buena acidez aunque sin perder el equilibrio y un final persistente.
Es un vino que acompaña muy bien cualquier tipo de entrantes y armoniza perfectamente con todo tipo de carnes, guisos, arroces, embutidos y quesos semicurados y curados.
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