Descripción
Bodega PAGO FINCA ÉLEZ (El Bonillo, Albacete).
Variedades: Chardonay 100%.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 8ºC
Se trata de un vino blanco joven elaborado a partir de uvas de la variedad Chardonay. Vendimia mecánica y nocturna. Criomaceración pelicular durante 12 horas para una mayor extracción de aromas y color. Al finalizar la fermentación se mueven sus lías para darle mayor consistencia al vino y aumentar su volumen en boca.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo brillante y limpio, con tonos dorados debido a su criomaceración con sus hollejos antes de la fermentación.
En Nariz: Expresa una nariz fresca y aromática donde aparecen frutas blancas y tropicales con toques cítricos y notas florales.
En Boca: Es un vino de boca amplia, con volumen y frescura y con un excelente equilibrio entre el grado alcohólico y la acidez.
Por su juventud y frescura resulta un vino ideal para cualquier momento de tapeo. Armoniza perfectamente con todo tipo de marisco, moluscos, crustáceos, pescados, ensaladas, verduras y platos de pasta.
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