MONTELIOS

Descripción

Bodega AURELIO FEO VITICULTOR (San Andrés de Montejos, El Bierzo-León)

Variedades: 100% Mencía – D.O. Bierzo.

Grado Alcohólico: 14,5% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.

Producción Limitada: Sobre unas 900 Botellas/añada, dependiendo del año.

MONTELIOS es un tinto de la Denominación de Origen Bierzo, elaborado con uvas de la variedad Mencía, procedentes de viñedos de más de 100 años cultivados en suelos de arcilla y pizarra descompuesta, pobres en materia orgánica y con poda en vaso tradicional. Clima totalmente continental con influencias atlánticas y fuertes gradientes de temperatura. Tras una esmerada vendimia manual, el mosto fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Posterior crianza durante 18 meses en barrica de roble francés de 300L y buen descanso final en botella borgoña.

A la Vista: Presenta un hermoso color rojo cereza intenso, con bordes granate. De capa media-alta.

En Nariz: En nariz destacan sus aromas de frutas maduras, hierbas silvestres y especias dulces cuidadosamente mezcladas. La clara expresión del terruño le aporta mucha personalidad a este vino.

En Boca: En boca es amplio y envolvente, sin perder frescura. Los taninos son maduros y la sensación que deja tras su paso es sedosa y delicada. El peso y la estructura lo convierten en un excelente vino añejo.

Es un vino que armoniza a la perfección con platos de cuchara como guisos, cocidos o estofados, pero también con carnes rojas, asados, carnes de caza mayor, embutidos de la zona y quesos curados.