Descripción
Bodega AURELIO FEO VITICULTOR (San Andrés de Montejos, El Bierzo-León)
Variedades: 100% Mencía – D.O. Bierzo
Grado Alcohólico: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC
Producción: Sobre unas 5.000 Botellas/añada, dependiendo del año.
Se trata de un vino tinto de la Denominación de Origen Bierzo, elaborado con uvas de la variedad Mencía, procedentes de viñedos de entre 40 y 100 años cultivados en suelo arcillo-pedregoso y poda en vaso tradicional las cepas más viejas y en espaldera las más jovenes. Clima totalmente continental con influencias atlánticas y fuertes gradientes de temperatura. Vendimia totalmente manual en cajas de 18k. Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable, respetando las levaduras autóctonas. Tras un leve paso por barrica se obtiene este vino fiel reflejo de la variedad y el terruño.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo cereza que además es muy brillante.
En Nariz: Es un vino que destaca por su nariz sincera con frutos rojos y negros, con una fragancia floral sobre un fondo mineral
En Boca: En boca es amplio, fresco y jugoso, con taninos bastante pulidos. Su acidez equilibrada vuelve a la sensación afrutada principal. Sabor ligeramente picante de larga duración.
Ideal para acompañar embutidos, quesos y carnes de todo tipo. Y por supuesto al plato estrella del Bierzo: El Botillo.
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