Descripción
Bodegas DOMINIO DEL BENDITO (Toro-Zamora)
Variedades: 100% Tinta de Toro.
Grado de Alcohol: 15,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC
Este vino tinto Las Sabias proviene exclusivamente de viñedos plantados en pie franco, vasos tradicionales de más de 50 años y hasta 80, de la variedad Tinta de Toro 100%, situado a más de 700 metros de altitud. De vendimia manual seleccionada, ha sido fermentado en pequeños depósitos de hormigón y resina epoxi, y criado después durante 16 – 18 meses en barricas francesas.
Con este vino, en Bodegas Dominio del Bendito han querido ofrecer otra faceta de la Tinta de Toro buscando más estructura, lo que no es contraria con sutileza y elegancia, sin caer en la potencia absurda. Una fruta en otro registro aromático, más compleja y un equilibrio más sutil..
A la Vista: Presenta un bonito color púrpura oscuro con ribetes granate.
En Nariz: En nariz es un vino potente y bastante complejo con una primera impresión de fruta negra que luego se combina con notas torrefactas, tostadas y especiadas.
En Boca: En boca resulta un vino bastante potente, con cierto equilibrio y muy sabroso. Con un carácter altamente frutal con frutas rojas y negras maduras y con un final largo y armonioso.
Armoniza perfectamente con cochinillo y cordero asados, caza mayor y menor, todo tipo de carnes rojas, embutidos fuertes y quesos curados.
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