Descripción
Bodegas PABLO MORATE (Valdelaguna-Madrid)
Variedades: Tempranillo y Syrah.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
Estamos ante un magnífico Tinto Crianza elaborado con las variedades Tempranillo y Syrah procedente de viñedos muy cuidados, con una producción máxima de 2 kg. por cepa. Vendimia totalmente manual y doble selección (en viña y en bodega). Crianza en barricas de Roble francés y americano.
A la Vista: Presenta un hermoso color rojo cereza-picota cubierto, con ribetes tirando a teja. Es de capa alta.
En Nariz: Se trata de un vino de nariz compleja con aromas al roble. Toques de vainilla y lácteos y fruta negra como por ejemplo mora.
En Boca: En boca posee un toque sutil y de gran sedosidad en sus taninos. Es elegante y de final largo y duradero.
Seguramente estamos ante un gran vino, reservado para grandes momentos.
Armoniza a la perfección con todo tipo de carnes, asados, guisos fuertes, platos de cocido. También con quesos curados. Incluso va muy bien para acompañar postres con predominio de almendra y/o chocolate.
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