Descripción
Bodegas PORTIA (Gumiel de Izan – Burgos)
Variedades: Verdejo 100% (D.O. Rueda).
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomiendo tomar entre 6 – 8ºC.
Es un Vino Blanco elaborado con uvas Verdejo procedentes de viñedos con menos de 20 años. Vendimia nocturna. Ligera maceración con hollejos por 3/4 horas a 10º C. Fermentación a 13,5 ºC. Criado durante 3 meses sobre lías finas.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo dorado, limpio y brillante acompañado de reflejos verdosos.
En Nariz: Aromas intensos y complejos, donde resalta la fruta tropical y frutas de hueso. Se caracteriza por su fondo cítrico y balsámico.
En Boca: En boca se muestra fino, elegante y fresco, de carácter equilibrado, con una acidez típica propia del varietal verdejo. Final largo y persistente.
Es un vino ideal como aperitivo. Por supuesto que armoniza estupendamente con todo tipo de marisco y pescado, arroces, fideuá, pasta, quesos cremosos suaves, carnes blancas a la plancha con salsas ligeras. También con verduras y comida asiática.
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