Descripción
Bodegas OLARRA (Logroño)
Variedades: Tempranillo tinto y blanco, Mazuelo y Viura.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 9ºC.
El marcado carácter mediterráneo de este rosado procede de viñedos situados en suelos pobres, poco profundos, pero muy bien drenados. El fruto fue recogido tempranamente con el fin de retener un marcado carácter varietal y asegurar la acidez. El Tempranillo Tinto fue encubado y sometido a una corta maceración. Posteriormente se sangraron los depósitos y el mosto fue fermentado a temperaturas entre 15 y 18 ºC. Las uvas de Tempranillo Blanco y Mazuelo se prensaron directamente, vinificándose en blanco desde el principio. Posteriormente, los vinos se criaron durante varios meses sobre sus lías finas con batonnages periódicos.
A la Vista: Presenta un color rosa pálido con matices salmón y el brillo de su capa.
En Nariz: Es de nariz intensa con aromas de gamas florales y frutales, así como notas variadas originadas durante su vinificación.
En Boca: En boca muestra buena estructura y tiene una suave acidez y frescura. Gran ligereza y persistencia.
Armoniza perfectamente con platos de marisco y pescados grasos. También es ideal para tapear con embutidos y quesos suaves.
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