Descripción
Bodegas DAVID MORENO (Badarán, La Rioja)
Garnachas y Tempranillos del Alto Najerilla, situados en viñedos con una altitud de 650 mts. Uvas procedentes de cepas viejas (entre 35 y 50 años) situadas en Badarán y Cárdenas. La uva se recolectó de forma manual a mediados de octubre tras un seguimiento exhaustivo de la maduración. Se despalilló al 75% y fermentó a temperatura controlada entre 25º C y 28º C durante 10 días para extraer el máximo potencial de las variedades y el terruño. 24 meses en barricas de roble francés a temperatura y humedad constantes, ganando en complejidad y elegancia.
La cápsula de este Monasterio de Yuso Reserva está decorada con las Glosas Emilianenses. Se trata del primer texto escrito en castellano (siglo X), hallado en la biblioteca del Monasterio de Yuso (Patrimonio de la Humanidad). Palabras tan antiguas como la tradición de los vinos, que muestran a la perfección el carácter de La Rioja.
A la Vista: Presenta un fuerte color granate con ribetes cerezas brillantes.
En Nariz: En nariz es muy aromático, con intensas notas de chocolate y fruta roja madura. Muestra gran equilibrio con aportes nobles de madera.
En Boca: Buena entrada en boca, con cuerpo y estructura, madera integrada. Fruta roja compotada. De final largo, persistente y elegante.
Es un vino ideal para acompañar todo tipo de carnes rojas, de caza, asados, guisos, embutidos fuertes y quesos curados.
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