Descripción
Bodegas BENITO BLAZQUEZ E HIJOS-Cebreros-Avila)
Variedad: Syrah 100%
Graduación: 14,5 % Vol.
Temperatura de Servicio: Recomendado servir entre 14 – 16ºC
Elaborado con el fruto seleccionado de uvas de la variedad Syrah 100%. Maceración y Fermentaciones en tanques de acero inoxidable, para darle posteriormente una Crianza en barricas de Roble durante un mínimo de 18 meses y luego otros 6 meses más en la botella.
A la Vista: Presenta un precioso color rojo cereza picota con ribetes teja.
En Nariz: Es de gran complejidad, elegancia y fragancia; las primeras notas aromáticas corresponden a una noble reducción, recuerdos de cacao, mas tarde sobresalen las notas de frutos negros en confitura (moras y cerezas).
En Boca: En boca aparece carnoso, sabroso con un tanino maduro, noble y expresivo pero perfectamente integrado en el conjunto. Muy bien estructurado y con una buena acidez que le permitirá una larga evolución en botella. Gustativamente posee un excelente carácter frutal que permanece en equilibrio con las suaves notas aportadas por la barrica.
Armoniza bien con embutidos, quesos curados, carne roja y caza. También con guisos, arroces de campo y todo tipo de asados.
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