Descripción
Bodegas BALMORAL – Alpera (Albacete)
Variedades: 100% Cabernet Sauvignon.
Grado de alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Aconsejamos servir entre 15 – 18ºC.
Ubicados en plena naturaleza albacetense y a más de 1.000 metros de altitud, los viñedos de Maravides dan fruto a un tinto orgánico 100% Cabernet Sauvignon que no dejará indiferente a nadie. Fermentación en tanques de acero inoxidable con una capacidad de 8.000 litros a una temperatura controlada. Fermentación maloláctica espontánea en barriles de roble francés y en barricas de roble americano. Posteriormente lleva una Crianza durante un mínimo de 6 meses en barriles de roble francés con una capacidad de 8.000 litros, y en barricas de roble americano de 300 y 225 litros. El vino permanece después en botella durante un mínimo de 4 meses antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un hermoso color rubí oscuro y con capa alta.
En Nariz: En nariz destacan sus aromas a fruta negra con toques de especias y fondo de vainilla.
En Boca: En boca es suave con explosión de frutas negras y notas de vainilla y coco.
Armoniza muy bien con asados, carnes a la parrilla, salsas picantes, carnes rojas, carnes de caza, cordero, guisos, queso gorgonzola y camembert.
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