Descripción
Bodegas MUÑANA (Cortes y Graena-Granada)
Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Monastrell.
Grado Alcohólico: 14.5 % vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC
Se trata de Vino Tinto-Crianza de esta tierra del Altiplano de Sierra Nevada. Elaborado con las variedades Tempranillo, Cabernet-Sauvignon y Monastrell procedentes de viñedos propios, elaborado y embotellado en Bodegas Muñana. Finca Peñas Prietas en Cortes y Graena, Granada.
De vendimia manual y con una buena selección de racimos y uvas, a este vino se le ha dado una Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano y luego ha estado otros 24 meses en botella en cuevas naturales a 16º de temperatura media. Con esta elaboración lo que querían conseguir era un vino estructurado y equilibrado, empleando como base los frutos de las cepas más antiguas de la finca, que pertenecen a la variedad Monastrell sobre pie franco. Aquí se han unido dos variedades autóctonas, Tempranillo y Monastrell; con una foránea, la Cabernet Sauvignon que le aporta más estructura al vino.
A la Vista: Presenta un bonito color cereza picota. De capa alta
En Nariz: En nariz resaltan los aromas de frutas rojas maduras y con toques especiados a vainilla, canela y nuez moscada.
En Boca: En boca es de tanino suave acompañado de una justa acidez. Buen final y adecuado retrogusto.
Ideal con pescados con salsas potentes y carnes rojas y blancas con pocas salsas. Carnes de caza, arroces, setas, quesos semicurados y curados, platos de pasta, sopas, verduras, embutidos, legumbres, etc…
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