SOBREPIELES

Descripción

Bodega COLONIAS DE GALEÓN (Cazalla de la Sierra, Sevilla).

Variedades: Viognier 100%.

Grado de Alcohol: 13% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 9 – 11ºC.

SOBREPIELES es un blanco con alma de tinto. Un vino de producción limitada que como dice Mª Ángeles Pérez de la bodega Viñas Colonias de Galeón: “Un vino que se viste de naranja y enamora desde el primer segundo. Un paseo sensorial por el viñedo que le hará viajar a través de su copa”.

Uvas propias cultivadas en ecológico con cepas de baja producción, una cuidada y seleccionada vendimia manual y fermentación y crianza mínima de 6 meses en barrica de acacia de 500 L con batonage semanal. Embotellado sin filtrar ni clarificar para un largo reposo final en la botella antes de comercializarse.

A la Vista: Presenta un hermoso color amarillo tirando a ámbar, con tonos anaranjados. Limpio y brillante.

En Nariz: Nariz muy delicada y armoniosa, con intensos aromas florales (azahar, madreselva), notas cítricas de pomelo y naranja y unos suaves toques de bollería con un fondo balsámico.

En Boca: En boca es enérgico, fresco y elegante, de paso suave y envolvente, donde aparecen sugerentes notas dulces de vainilla, limón y galleta con frutos secos. Acidez contenida y final moderado con un ligero toque amargo que se agradece y cierto retrogusto balsámico.

Un vino blanco “cuya elegancia se bebe por la piel”. Ideal para compartir momentos importantes y disfrutar de él, tanto para tomarlo solo o acompañado por unos buenos ibéricos y una tabla de los mejores quesos.