‘LA LEGUA: 7 RAZONES PARA GRANDES VINOS’
Hermosa bodega familiar situada a una ‘legua’ (aprox. 6 km) de Valladolid, en una Finca con más de 300 años de historia vinculada a la D.O. Cigales. Sus tierras han sido testigo del paso de monarcas como Felipe II y tropas napoleónicas, cuyo gusto por estos vinos dio origen al apodo de ‘Pepe Botella’ para José Bonaparte.
Filosofía y Familia: La historia moderna de esta bodega comienza en 1968, cuando el neurólogo D. Emeterio Fernández Marcos adquiere la finca con la visión de que en esa tierra se podían elaborar tintos de extraordinaria calidad. Hoy, su hijo Gonzalo Fernández Escribano lidera este proyecto familiar, manteniendo la convicción de que «El vino se hace en la viña».
El Viñedo y el Terruño: La finca cuenta con unas 80 hectáreas divididas en 7 parcelas (‘Las 7 Leguas’), situadas a unos 750-780 metros de altitud.
- Suelo y Clima: Suelo de base calcárea con canto rodado que retiene el calor y obliga a las raíces a profundizar. El clima continental extremo somete a la planta a una ‘gimnasia térmica’ que favorece la calidad.
- Variedades: Predomina el Tempranillo (85%), complementado con Garnacha Tinta (8%) y Cabernet Sauvignon (7%).
- Cultivo: Se realizan al menos 22 intervenciones anuales por cepa, priorizando producciones bajas (2-2,5 kg/cepa) para asegurar la concentración fenólica y la calidad de la uva (uva pequeña).
Instalaciones: El ‘Túnel del Tiempo’. La bodega combina la modernidad de su nave de elaboración (1997) y su premiado edificio social con el respeto por la tradición. Destaca ese bonito ‘Túnel del Tiempo’, que conecta la antiquísima bodega subterránea original, (más de 300 años), con la moderna sala que alberga entre 500 y 600 barricas de roble francés, americano y húngaro.
Los Vinos y la Experiencia de Cata: La bodega ofrece una amplia gama que incluye:
- Vinos de Autor y Ediciones Limitadas: Como La Legua Capricho (elaborado solo en añadas excepcionales) y 50 Veranos.
- Vinos Parcelarios: Que expresan la personalidad de cada terreno, como La Pintora o Los Almendros y otros.
- Innovación en Rosados: Con el 7L Rosado de una Noche, un rosado pálido de estilo moderno y gran frescura.
Conclusión de la visita: La experiencia en La Legua es muy agradable y merece mucho la pena darse una vuelta por allí. La visita puede durar unas 2 horas e incluye un recorrido por el viñedo, las instalaciones y una cata guiada, a menudo acompañada de productos regionales, que permite comprender las claves de la vitivinicultura en un entorno familiar y profesional muy ameno y acogedor. RECOMENDABLE.
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