Descripción
Bodegas LA LEGUA, (Fuensaldaña, Valladolid).
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 16 – 18ºC.
Como su propio nombre indica LA LEGUA-CAPRICHO es un caprichoso ‘Vino de Autor’ desde su nacimiento y de edición muy limitada (menos de 2.000 botellas por añada), que solo se elabora en añadas excepcionales. Está elaborado por La Legua Bodegas y Viñedos con la variedad Tempranillo procedente de la parcela más antigua. Vendimia manual y posterior selección de la uva, una a una, exclusivamente por miembros de la familia. La fermentación alcohólica y maloláctica se realiza a temperaturas controladas. Tiene 36 meses de crianza en barricas de roble francés y tras su embotellado se deja en el dormitorio de botellas subterráneo hasta su comercialización.
A la Vista: Presenta un intenso color picota con ribetes tirando a teja. Buena capa, muy limpio y brillante.
En Nariz: En nariz, destacan aromas de mermelada de frutas negras sobre notas mentoladas, toques especiados y caja de puros.
En Boca: En boca, se muestra muy cálido, elegante y sedoso a la vez que complejo y equilibrado. Buena amplitud y larga persistencia en un final aterciopelado que deja un agradable retrogusto.
Es el vino más exclusivo de la bodega ideal para disfrutar solo, pero que armoniza a la perfección con carnes rojas maduradas, caza mayor, asados, guisos de carne con salsa, embutidos ibéricos y quesos curados. También es excelente para finalizar una comida con postres elaborados con chocolates.
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