Descripción
Bodegas OVIDIO GARCÍA, (Cigales, Valladolid).
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 9ºC.
Ovidio García Pinedo Meneses es un vino rosado joven elaborado por Bodegas Ovidio García con la variedad Tempranillo, procedente de viñedos propios con cepas viejas y rendimientos inferiores a 4-5000 Kg/Ha, situados en Corcos del Valle. Vendimia manual con selección de uva en viña y mesa, para una vinificación artesanal en la cueva subterránea, donde la uva macera con el mosto flor durante 12 horas a 10ºC, fermentando después en depósitos de hormigón, durante unos 24 días, controlando la temperatura a unos 15ºC.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo fresa pálido, con destellos violáceos. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz potente con aromas de fruta roja madura, (fresa, frambuesa), notas florales y un ligero toque mineral.
En Boca: En boca es fresco, de paso suave y agradable paladar. Muestra buena acidez dentro de un perfecto equilibrio. Final no demasiado largo, pero correcto y frutal.
Es un vino agradable para saborear solo o acompañándolo con todo tipo de tapas y entrantes, pescados, aves, verduras, arroces, salazones, patés, pasta, embutidos suaves y queso.
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