Descripción
Bodegas SINFORIANO (SINFO), (Mucientes, Valladolid).
Denominación de Origen: IGP Vinos de la Tierra de Castilla y León.
Variedades: 90% Verdejo y 10% Sauvignon Blanc.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC
RAIMUN BLANCO es un vino blanco joven, fresco y agradable elaborado por Bodegas Sinforiano con uvas seleccionadas de la variedad Verdejo con un toque de Sauvignon Blanc, procedentes de sus viñedos más jóvenes (unos 20 años), plantados en suelos calizo-arcillosos en la zona de Mucientes (Valladolid). Vendimia mecanizada nocturna y vinificación tradicional, con despalillado y prensado para separar el mosto de la piel. Tras el desfangado el mosto fermenta en depósitos de inoxidable a baja temperatura (14-16ºC) para preservar los aromas y mantener la frescura, seguido de clarificación, filtrado y embotellado.
A la Vista: Presenta un color pajizo con destellos verdosos. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz destaca su aroma intenso y expresivo, con abundantes notas frutales (fruta fresca, tropicales) y toques herbáceos y monte bajo.
En Boca: En boca es fresco, sabroso, amplio en volumen, expresivo y muy frutal, con una acidez equilibrada y un final persistente y goloso que lo hace más apetecible.
Debido a su frescura y carácter aromático, es ideal para tomar como aperitivo y/o para acompañar con quesos suaves, pescados, mariscos, ensaladas, arroces marineros, foie, patés, sushi y verduras.
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