Descripción
Bodegas MUCY (Mucientes, Valladolid).
Denominación de Origen: Cigales
Variedades: Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 16ºC.
MUCY- 12 MESES es un vino tinto con crianza elaborado por Bodegas Mucy con la variedad de uva Tempranillo procedente de un majuelo con cepas viejas de sus propios viñedos. Después de una vendimia manual seleccionada, la uva es sometida a un suave estrujado y despalillado, pasando a los depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y justo después también la maloláctica en los mismos depósitos. Crianza posterior durante un mínimo de 12 meses en barricas de roble francés, con un reposo final en botella, para terminar de afinarse, durante al menos 1 año más.
A la Vista: Presenta un hermoso color rubí, muy intenso y vivo, con tonos violeta y ribetes granate. De capa alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En Nariz muestra aromas a fruta negra madura en armonía con notas tostadas de buena madera y especias (pimienta negra, regaliz, orégano).
En Boca: Boca muy estructurada, de entrada suave, paso amplio y agradable y taninos golosos y amables. Largo recorrido y gran persistencia, recordando notas especiadas propias de la buena madera; y fruta y regaliz, características de la buena uva.
Un vino tinto que armoniza muy bien con carnes rojas, de caza, asados y estofados de carne, legumbres, embutidos contundentes y quesos curados.
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