Descripción
Bodega BARCOLOBO (San Román de Hornija, Valladolid).
Denominación de Origen: IGP Vinos de la Tierra de Castilla y León.
Variedades: Tempranillo (70%), Syrah (20%) y 10% Cabernet Sauvignon.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
BARCOLOBO VICTORIA, (un homenaje a la ‘Matriarca’ de la Familia, Mª Victoria), es un vino tinto con crianza elaborado por la Bodega Barcolobo con uvas seleccionadas de las variedades Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon, procedentes de sus propios viñedos ubicados en San Román de Hornija (Valladolid). Vendimia manual con doble selección (racimos en viña y uva en mesa). La uva, una vez despalillada y sin estrujar macera y fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Vinificación por separado de las diferentes variedades y parcelas. Crianza posterior en barricas de roble francés durante 12 meses y reposo final en botella durante otros 12 meses más, para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un bonito e intenso color púrpura, con ribetes granate. De capa media-alta. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz muy aromática con recuerdos a frutas rojas y negras acariciadas por la elegancia de buena madera. Toques ahumados, tabaco y regaliz y notas balsámicas y de monte bajo.
En Boca: Boca elegante y sabrosa que muestra un vino con volumen y buena acidez sin romper su equilibrio. Taninos finos y golosos bien integrados y con un final de recuerdo persistente y frutal, con cierto toque balsámico y mineral.
Se trata de un elegante vino tinto que armoniza muy bien con carnes rojas, carnes de caza, guisos, legumbres, asados, embutidos y quesos curados.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.