Descripción
BODEGAS ALCONDE (Lerín, Navarra).
Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Garnacha.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 17ºC.
ALCONDE RESERVA es un elegante vino tinto con crianza, elaborado por Bodegas Alconde, (antigua receta que guardan “Bajo Llave”), con un perfecto ensamblaje de las variedades Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Garnacha, procedentes de cepas viejas cultivadas en Viticultura Regenerativa en la zona de Lerín (Navarra). Vendimia manual seleccionada y por separado de cada variedad, realizada en el punto justo de maduración de la uva. Vinificación tradicional con maceración y fermentaciones en depósitos de hormigón a temperatura controlada y crianza posterior en barrica nueva de roble francés durante un mínimo de 24 meses. Luego, después del ensamblaje, el vino reposa durante varios meses más en la botella para terminar de afinarse antes de salir al mercado. Un vino de producción limitada, con buena capacidad de guarda.
A la Vista: Presenta un intenso color picota, con ribetes granates. De capa alta. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz compleja con aromas tostados de madera, notas balsámicas (barniz y regaliz) y especiadas (pimienta, clavo), en perfecta armonía con fruta negra madura (cassis, moras y arándanos).
En Boca: Vino con cuerpo y amplitud en boca. Buen equilibrio entre estructura, elegancia, acidez, fruta y alcohol. Taninos maduros y pulidos, con un elegante final que recuerda a toques balsámicos y especiados.
El buen equilibrio entre cuerpo y delicadeza lo hace adaptable a platos con sabores intensos y a preparaciones más elaboradas. Por eso es ideal para acompañar con carnes rojas, caza mayor, asados, estofados, Magret de Pato, ibéricos, quesos curados, arroces camperos o pasta con salsas intensas. Pero también con postres de chocolate negro con alto porcentaje de cacao.
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