Descripción
BODEGAS ALCONDE (Lerín, Navarra).
Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 17ºC.
SARDASOL RESERVA es un vino tinto elegante y con crianza, elaborado por Bodegas Alconde con buen ensamblaje de las variedades Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon procedentes de sus viñedos más viejos, con muy baja producción y cultivados en Viticultura Regenerativa en la zona de Lerín (Navarra). Vendimia, por separado de cada variedad, con doble selección y realizada en el punto justo de maduración de la uva. Vinificación artesanal y completamente tradicional, con maceración y fermentaciones en depósitos de hormigón a temperatura controlada y crianza posterior en barricas de roble francés durante unos 18 meses. Luego, después del ensamblaje, el vino reposará durante otros 12-14 meses más en la botella para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo picota, con ribetes granate. De capa alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas tostados y recuerdos a especias y flores secas en completa armonía con la fruta madura.
En Boca: En boca es un vino elegante, afrutado y suave, pero con cuerpo. Paso sabroso y amplio, donde la fruta madura se entremezcla con flores secas y madera tostada sobre un fondo de pimienta negra, que hace el conjunto bastante agradable, para dejar un persistente y largo final.
Es un vino capaz de potenciar los sabores de una buena carne roja madurada, carnes de caza, ibéricos y quesos viejos y curados.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.