Descripción
BODEGAS ALCONDE (Lerín, Navarra).
Variedades: 100% Garnacha Blanca.
Grado de Alcohol: 12% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 9ºC.
SARDASOL GARNACHA BLANCA es un vino blanco seco y singular, que está elaborado por Bodegas Alconde con uvas seleccionadas de la variedad (casi extinguida en Navarra) Garnacha Blanca procedentes de sus propios viñedos, cultivados en ecológico y Viticultura Regenerativa en la zona de Lerín (Navarra). Después de una vendimia nocturna y una corta maceración en frío, realiza una vinificación tradicional, donde el mosto fermenta a temperatura controlada en depósitos de hormigón, con una ligera crianza posterior, junto con sus lías finas en el propio depósito, para terminar de afinarse y adquirir cuerpo y complejidad.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo verdoso con destellos paja y bordes dorados. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de frutas blancas (manzana, pera) y cítricos, con notas florales y toques minerales.
En Boca: En boca es un vino fresco, untuoso y envolvente, con cuerpo y que llena la boca a su paso. Acidez moderada y con buen equilibrio y con un final que persiste en el paladar lo suficiente como para ser recordado.
Es un vino blanco seco, fresco y natural, ideal para el aperitivo o para tomar acompañado de pescados y mariscos, ensaladas, patés, arroces y risottos, pasta, pizza, sushi y quesos suaves y cremosos. También con los postres.
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