Descripción
Bodegas URABAIN (Allo, Navarra).
Denominación de Origen NAVARRA
Variedades: 40% Tempranillo, 40% Cabernet Sauvignon y 20% Merlot.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
URABAIN UN PASO MÁS es un vino tinto con crianza elaborado por Bodegas Urabain con un buen ensamblaje de las variedades Merlot y Cabernet Sauvignon procedentes de sus propios viñedos y Tempranillo de otros viticultores locales. Vendimia seleccionada y vinificación por separado de cada una de las variedades hasta la terminación de la fermentación maloláctica. La fermentación alcohólica la realizan en depósitos de acero inoxidable y la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano de 225 litros. Una vez hecho en ensamblaje, el vino realiza una crianza mínima de 16 meses en barricas usadas. Posteriormente reposa varios meses más en botella para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un bonito color picota con ribetes granate y tonos tirando a teja. De capa alta y buena lágrima. Limpio y brillante
En Nariz: Nariz intensa y compleja con aromas de fruta madura, alcanfor, vainilla y café y con unos suaves recuerdos de tabaco y hojarasca.
En Boca: Boca amplia, delicada y carnosa, con ahumados, vainillas y fruta madura (cerezas, arándanos). Taninos finos y un buen final con estructura medianamente persistente que deja un post gusto largo y agradable con evocaciones metálicas y minerales.
Es un vino que armoniza muy bien con carnes rojas maduradas, caza mayor, asados, embutidos ibéricos y quesos viejos y curados.
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