Descripción
Bodegas OCHOA (Olite, Navarra).
Variedades: 70% Chardonnay y 30% Viura.
Grado de Alcohol: 12% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 9ºC.
Este BLANCO SOBRE LÍAS de Bodegas Ochoa, forma parte de la Gama AHORA y está elaborado con uvas seleccionadas de las variedades Chardonnay (70%) y Viura (30%), procedentes de sus propios viñedos ubicados a las puertas del desierto de las Bardenas. Vendimia temprana tratando de buscar acidez, manteniendo buenos aromas florales y de fruta blanca. Tras un suave prensado el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable, para reposar luego con sus propias lías durante unos 4 meses, antes de ser embotellado.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pajizo con destellos verdosos. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta blanca (manzana y pera), frutas de hueso y un agradable perfume de flores blancas con toques cítricos.
En Boca: En boca es fresco, con cuerpo y buena estructura, con una vibrante acidez y un final bastante largo donde la fruta blanca vuelve a llenar el paladar.
Es un vino blanco ideal para acompañar con pinchos y tapas, quesos cremosos, queso azul, ensaladas, arroces, carne de ave, pescados y mariscos y embutidos con un punto picante, así como con platos de la cocina oriental. También con los postres.
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