Descripción
Bodega PAGOS DE ARAIZ (Olite, Navarra).
Variedades: 60% Tempranillo y 40% Garnacha Tinta.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 15ºC.
PAGOS DE ARAIZ-JOVEN es vino tinto joven elaborado por Bodegas Pagos de Araiz con un ensamblaje de las variedades Tempranillo y Garnacha procedentes de viñedos propios con más de 20-25 años, ubicados en Olite, en la finca Pagos de Araiz que rodea la bodega. Vendimia seleccionada y elaboración tradicional con fermentación alcohólica por separado durante 15 días, con remontados y bazuqueos diarios, a temperatura controlada que no supere los 26ºC. Maloláctica en depósitos de acero inoxidable antes de hacer el ensamblaje definitivo para su clarificación y posterior embotellado.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo cereza con tonos y ribetes violáceos. Buena capa. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de frutas rojas frescas, con notas florales y minerales.
En Boca: En boca es un vino goloso, atractivo y equilibrado por su frescor, con sabor a frutas limpias y final sedoso y persistente.
Es un vino fácil de beber, ideal para el tapeo, que acompaña perfectamente bien todo tipo de entrantes y cualquier plato de la cocina mediterránea y oriental.
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