Descripción
Bodegas PRINCIPE DE VIANA (Murchante, Navarra).
Variedades: Cabernet Sauvignon y algo de Merlot.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC.
Este ROSADO CABERNET SAUVIGNON es un vino Rosado joven que destaca por su especial frescura y está elaborado por Bodegas Príncipe de Viana con una selección de uvas de la variedad Cabernet Sauvignon, (a veces puede llevar un pequeño porcentaje de Merlot). Vinificación tradicional mediante sangrado para obtener el mejor ‘Rosado de Lágrima’, obtenida por gravedad, maceración en frío a 8ºC durante 18 horas y fermentación controlada a 12ºC durante 28 días.
A la Vista: Presenta un bonito e intenso color rojo grosella. Muy limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra intensos aromas de fruta roja (cereza, frambuesa y fresa), entrelazadas con unas sutiles notas de menta y eucalipto.
En Boca: En boca es fresco, equilibrado y carnoso, con muy buena estructura y de larga persistencia, con intensos sabores frutales, que recuerdan de nuevo a cerezas y fresas maduras, resultando interesante y complejo.
Es un vino vegano ideal para el aperitivo, pero que a su vez resulta muy gastronómico. Armoniza a la perfección con ensaladas frías y templadas, gazpachos, salmorejo, arroces, pasta, verduras, huevos, todo tipo de frituras, salazones, fiambres y quesos. Buen compañero de barbacoas, marisco a la plancha, pescado al horno, adobos y carnes blancas.
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