Descripción
Bodegas CASTILLO DE MONJARDÍN (Villamayor de Monjardín, Navarra).
Variedades: Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
Este Tempranillo-Especial Reserva es un elegante vino tinto elaborado por Bodegas Castillo de Monjardín con uvas propias de una viña de Tempranillo (Carasoles), de reducida producción y características únicas, plantada hace más de 40-45 años en suelos franco-arcillosos y situada a unos 600 m de altitud en la falda oeste de Monjardín. Vendimia seleccionada y elaboración tradicional, en la que realizan una crianza de reserva muy fina de más de 24-26 meses en barrica de roble francés y americano para crear un ‘Vino Especial’ de guarda capaz de evolucionar con elegancia por muchos años.
A la Vista: Presenta un hermoso color picota con ribetes teja. De capa media-alta y lágrima densa. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta roja fresca y madura (ciruela, cerezas), con notas florales de violeta entremezcladas con toques de vainilla, pimienta, tabaco, cuero y chocolate.
En Boca: En boca es un vino elegante y fresco, de textura muy jugosa, con un paso que llena el paladar de sabores frutales y especias. Taninos finos bien integrados y un final largo y persistente.
Se trata de un vino tinto que armoniza muy bien con carnes rojas, carnes de caza, asados, estofados y guisos de carne, embutidos ibéricos y quesos. También con diferentes platos de la cocina tradicional condimentados con salsas ricas y complejas. Incluso con algunos postres con frutas y chocolate.
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