Descripción
Bodega PAGOS DE OBANOS (Obanos, Navarra).
Variedades: Garnacha Tinta, Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 17ºC.
PAGOS DE OBANOS RESERVA, es un vino tinto con crianza elaborado por la Bodega Pagos de Obanos con un buen ensamblaje de las variedades de uva Tempranillo, Garnacha Tinta y Cabernet Sauvignon. Vendimia manual seleccionada, tas la cual, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan en mesa y se estrujan ligeramente. Luego llevan un cuidadoso y controlado proceso de fermentación a temperatura 25Cº durante 10 días que se completa con una maceración controlada a 25ºC durante 10 días más, todo ello en depósito de acero inoxidable. Crianza posterior durante 14 meses en barrica de roble francés y 6 meses más en botella para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo guinda con ribetes morados. De capa media. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz compleja, muy sutil y delicada con destacados aromas de fruta roja madura, notas especiadas y unos suaves toques balsámicos.
En Boca: Entrada fina y suave en boca y paso robusto y profundo con recuerdos de frutos rojos y especias. Buena acidez y unos taninos finos bien integrados. Final largo y persistente.
Se trata de un elegante vino tinto que armoniza perfectamente con carnes rojas, carnes de caza, asados, guisos y estofados de carne con verduras, legumbres y guisos contundentes, embutidos y quesos curados.
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