Descripción
Bodega INURRIETA (Falces, Navarra).
Variedades: 100% Garnacha Tinta.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 17ºC.
INURRIETA MIMAÒ TINTO es un vino tinto con crianza, de los llamados ‘Edición Especial’ elaborado por Inurrieta Bodega y Viñedos con una selección de uvas de las mejores Garnacha Tinta, procedentes de sus propios viñedos situados en la localidad navarra de Falces. Vendimia manual seleccionada, en su justo momento de maduración y elaboración, un tanto especial, con maceración pre fermentativa durante 5 días a 5ºC y fermentación alcohólica en fudre de roble. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, sobre sus lías y con battonages periódicos. Crianza posterior en las mismas barricas durante un mínimo de 8 meses.
A la Vista: Presenta un hermoso e intenso color púrpura con ribetes granate. De capa media-alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz se muestra muy aromático y complejo, con predominio de aromas florales, fruta negra madura y monte bajo y un eco cremoso con un delicado fondo mineral y láctico y unos suaves toques especiados.
En Boca: En boca es amable y sedoso a la vez que contundente, fresco y cremoso, con una buena concentración de recuerdos frutales y una delicada tanicidad que deja una sensación golosa muy adictiva en un largo final.
Es ideal para acompañar con carnes rojas, carnes de caza, aves y asados. También con arroces, legumbres, verduras y pasta, así como con pescado azul, embutidos y quesos. Incluso con postres de chocolate.
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