Descripción
Bodega MARQUÉS DE MONTECIERZO, (Castejón, Navarra).
Variedades: 100% Garnacha.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
LA DOÑA DE MONTECIERZO es un vino tinto natural con crianza elaborado por la Bodega Marqués de Montecierzo con la variedad Garnacha procedente de su viñedo La Sarda plantado a 400 m de altitud en la localidad navarra de Castejón, en suelos arcilloso-calizos y pedregosos. Vendimia seleccionada y vinificación tradicional, con fermentación alcohólica en depósito y maloláctica en barrica de roble francés. Crianza mínima de 13-16 meses en barricas de roble francés y americano y un largo reposo posterior en botella, en la tranquilidad de la cava de la bodega, para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un hermoso color picota con ribetes rubí y tonos granate. De capa media-alta y lágrima densa. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz intensa y expresiva, con aromas complejos de fruta madura, tostados ligeros, especias y torrefacto.
En Boca: Entrada suave y amable en boca, con un perfecto equilibrio entre acidez, alcohol y taninos que alargan su persistencia y le dan un final envolvente de frutas rojas, especias dulces y un toque de café.
Sin duda es un vino “con alma y tradición” que enamora por su elegancia y carácter y que armoniza a la perfección con todo tipo de carnes (rojas, blancas, de caza), asados, estofados, legumbres, calderetas, ibéricos y quesos curados y semicurados. También con pescados grasos al horno y pescado azul.
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