EMERGENTE – Moscatel

Descripción

Bodega MARQUÉS DE MONTECIERZO, (Castejón, Navarra).

Variedades: 100% Moscatel de Grano Menudo.

Grado de Alcohol: 10,5% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 8ºC.

Este EMERGENTE MOSCATEL es un vino blanco semidulce natural y sin azúcares añadidos. Está elaborado por la Bodega Marqués de Montecierzo con la variedad Moscatel de Grano Menudo, procedente de sus propios viñedos plantados a 400 m de altitud en la localidad navarra de Castejón, en suelos calizos y pedregosos cultivados en ecológico. Para conseguirlo, realizan dos procesos diferentes de fermentación. La mitad de la uva realiza la fermentación normal y completa (vino seco) y en la otra mitad hacen una interrupción controlada mediante filtraciones sucesivas a muy baja temperatura, matando las levaduras y consiguiendo, una vez ensambladas ambas partes en las proporciones adecuadas, un vino con un nivel de azúcar residual que le otorga su sabor afrutado y dulce, sin ser empalagoso.

Decir también que este vino fue uno de los vinos seleccionados por Casa Real para conmemorar el X aniversario del reinado de Felipe VI.

A la Vista: Presenta un bonito e intenso color dorado con tonos verdosos. Limpio y brillante.

En Nariz: En nariz muestra esos intensos aromas típicos de la uva Moscatel, con notas de fruta (melocotón en almíbar), flores blancas y toques de miel con ligeros recuerdos de regaliz.

En Boca: Muy afrutado también en boca, con una entrada muy suave y paso dulce sin resultar empalagoso. Es como si diera la sensación de estar comiendo la propia uva. Final largo con un acabado elegante que deja un post gusto frutal.

Vino ideal para tomar con el aperitivo (foie, patés, frutos secos, quesos e incluso con jamón) y también en la merienda con unas pastas, así como con los postres (fruta, chocolates, etc..).