Descripción
Bodegas VIÑA MAYOR, (Quintanilla de Onésimo, Valladolid).
Denominación de Origen: Ribera del Duero.
Variedades: 90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
VIÑA MAYOR-Reserva es un elegante vino tinto con crianza elaborado por Bodegas y Viñedos Viña Mayor con un perfecto ensamblaje de las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos de más de 60-70 años cultivados en zonas altas (900 m de altitud) de Soria y Burgos. Vendimia manual con doble selección, despalillado y ligero estrujado. Fermentación a temperatura controlada. Maceración de entre 25 y 30 días. Crianza posterior de un mínimo de 18 meses en barricas de roble francés de 225 litros, permaneciendo después otros 36 meses más en botella para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un hermoso color picota, con reflejos rubí y ribetes granate. De capa alta y lágrima densa. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta negra muy madura, con finas notas de cuero, tabaco y especias dulces y ligeros toques balsámicos.
En Boca: En boca es un vino suave y aterciopelado que muestra una adecuada acidez y buena estructura. Aparecen enseguida notas finas de cuero, tabaco y moka entrelazadas con la fruta madura. Final largo y sabroso.
Es un vino tinto elegante y sabroso que armoniza a la perfección con carnes rojas, asados, guisos de caza mayor, embutidos y quesos curados. También con legumbres, arroces camperos y setas.
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