VIZAR – Syrah

Descripción

Bodegas VIZAR, (Villabáñez, Valladolid).

Denominación de Origen: DOP Pago Dehesa Peñalba.

Variedades: 100% Syrah.

Grado de Alcohol: 14,5% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.

VIZAR-Syrah es un elegante vino tinto con crianza, elaborado por Bodegas Vizar con uvas seleccionadas de la variedad Syrah, procedentes de sus propios viñedos cultivados en ecológico, ubicados en el Pago Dehesa de Peñalba, (Villabáñez-Valladolid). Vendimia manual con doble selección y vinificación tradicional con fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable de 140 hectolitros de capacidad a temperatura controlada y maloláctica en barrica de 225 litros de roble francés. Posterior crianza de unos 20 – 24 meses en barrica de roble francés de grano fino y tostado suave. Reposo posterior en botella para terminar su afinamiento antes de salir al mercado.

A la Vista: Presenta un hermoso y profundo color rojo cereza con reflejos violeta y tonos rubí en los bordes. De capa alta y buena lágrima. Limpio y brillante.

En Nariz: Nariz intensa y compleja que muestra sutiles aromas de fruta negra madura, notas florales y especias sobre un fondo mineral con toques de cacao y caramelo.

En Boca: En boca es fresco y sabroso, largo y sedoso, con buena acidez y unos taninos muy finos perfectamente integrados con la fruta madura y las especias. Final muy largo y persistente que llena la boca dejando una sensación muy agradable y elegante esperando impaciente el siguiente trago.

Ya sé que no soy muy imparcial tratándose de un vino de uva Syrah y menos aún de una tan diferente como esta de Bodegas VIZAR (distinta a cualquier otra de las muchas cultivadas en otras zonas de España). Solo puedo decir que me ENCANTA este vino para disfrutarlo solo o acompañado de cualquier plato. Da igual, porque su nivel gastronómico es elevado y me sirve para cualquier tipo de comida, (desde un bocadillo hasta la mejor carne de Buey o un buen pescado al horno y también con el postre). Para mí es UN GRAN VINO, aunque viendo la cantidad de Premios que atesora, debe serlo también para mucha más gente.