Descripción
Bodega VEGA DE YUSO, (Quintanilla de Onésimo, Valladolid).
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
TRES MATAS-Crianza es un vino tinto natural con crianza elaborado por Vega de Yuso Bodegas y Viñedos con la variedad Tempranillo procedente de sus viñedos de mediana edad y mayor altitud, plantados en suelos calizos en Quintanilla de Onésimo. Tras una vendimia seleccionada, fermenta con sus propios hollejos y posteriormente realiza la fermentación maloláctica durante unas 3-4 semanas en depósito de inoxidable, como paso previo a su crianza de al menos 16-18 meses en barrica de roble francés y americano.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo picota con buena capa y ribetes morados. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz fresca y afrutada, muy elegante con aromas de frutas maduras, sugerentes tonos tostados y ligeros toques especiados y balsámicos.
En Boca: En boca es fresco, muy equilibrado, con buena estructura, una marcada acidez y un paso sedoso y agradable. Taninos finos bien integrados y con un final largo y persistente que deja un post gusto ligeramente balsámico envuelto de matices frutales y torrefactos.
Es un vino natural muy elegante que armoniza a la perfección con carnes rojas, carnes de caza, asados, guisos y estofados de carne, legumbres, embutidos curados, patés y quesos de oveja de larga curación.
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