Descripción
Bodegas EMILIO MORO, (Pesquera de Duero, Valladolid).
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
Este vino EMILIO MORO podemos decir que es el ‘Alma Mater’ y buque insignia de Bodegas Emilio Moro y por eso, como un homenaje, lleva el nombre de su creador. Está elaborado con la variedad Tempranillo procedente de cepas de más de 25 años plantadas en suelos arcilloso-calcáreos y pedregosos con orientación suroeste. Desde su aparición en el mercado en 1989 representa fielmente el ‘terroir’ de su viñedo en Pesquera y también la filosofía de la bodega, aunque desde la añada de 2022, con un toque mucho más moderno y actual. Elaboración tradicional con fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y maloláctica durante 30 días en los mismos depósitos. Crianza en barricas de roble americano y francés.
A la Vista: Presenta un intenso color picota con buena capa y ribetes violáceos. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta negra madura, ligeras notas especiadas propias de su paso por barrica, aunque más bien escondidas y con unos ligeros toques florales sobre un fondo mineral.
En Boca: En boca es un vino carnoso, con volumen y potente, de paso agradable y lleno de personalidad. Tanino elegante y un final largo y persistente.
Es un vino que armoniza bien con carnes rojas a la parrilla, carnes de caza, asados, guisos y estofados, embutidos y quesos curados.
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