Descripción
Bodegas LÓPEZ CRISTÓBAL (Roa, Burgos).
Variedades: Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 16ºC.
LOPEZ CRISTOBAL-PARCELA UNO está elaborado por Bodegas López Cristóbal y es un homenaje a ese primer viñedo que plantaron Galo y su padre Santiago, tras la fundación de la D.O. Ribera del Duero, con la variedad Tempranillo, (viñedo, por tanto, de más de 40 años), plantado sobre suelos de grava y fondo calizo, a una altitud de 810 metros en Roa. Vendimia manual con doble selección, en campo y bodega. Vinificación tradicional a temperatura controlada de 28-30ºC. Crianza durante 16 meses en barricas usadas de roble francés (70%) y americano (30%) y con un reposo y afinamiento posterior en botella durante otros 24 meses más, antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un bonito e intenso color cereza oscuro, con ribetes morados. Capa media-alta. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz compleja, con destacadas notas de fruta negra (arándanos, mora, ciruela negra) y toques especiados y balsámicos.
En Boca: En boca es un vino fresco, amplio, carnoso y concentrado, con unos taninos agradables pero potentes. Buena acidez sin perder equilibrio y con un final largo y persistente.
Un vino tinto mimado por su carga simbólica que ofrece una gran complejidad y profundidad de matices. Por todo ello, es un vino ideal para acompañar asados, carne roja, platos de caza, guisos y platos de legumbres contundentes, embutidos y quesos curados.
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