Descripción
Bodega VIA ROMANA en A Ermida-Chantada (Ribeira Sacra)
VARIEDAD: Godello 100%
GRADO ALCOHÓLICO: 13%
TEMPERATURA DE SERVICIO: Recomendable servir entre 8 – 10ºC
93 Puntos en la Guía PEÑÍN
Via Romana Godello es un vino blanco elaborado con la variedad 100% Godello dentro de la D.O. Ribeira Sacra, y perteneciente a viñedos propios de la bodega Via Romana Adega y Viñedos.
Se elabora con producción reducida para ofrecer toda la complejidad y elegancia de la uva. La vendimia es completamente manual, seguida de la correspondiente selección y despalillado en mesa. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura siempre controlada. Estamos ante una elaboración exigente para un blanco muy especial, que el Enólogo de la Bodega OSCAR GONZALEZ trata con un mimo especial.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pajizo con matices verdosos. Es limpio y brillante.
En Nariz: Recuerdos a fruta blanca (pera y manzana), aromas florales y una sutil presencia de frutas de hueso como el melocotón.
En Boca: En boca posee un paladar sabroso, es muy redondo y amplio, pero sin perder ni una pizca de frescura.
Es muy bueno como aperitivo. Armoniza perfectamente con quesos de vaca, incluso con queso azul. También con pescados, marisco y platos exóticos, también con postres dulces.
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