Descripción
Bodega ASCENSIÓN REPISO, (Pesquera de Duero, Valladolid).
Variedades: Tinta Fina (Tempranillo).
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 17ºC.
Se trata de un vino tinto reserva, elaborado por la Bodega Ascensión Repiso Bocos con uvas seleccionadas de la variedad Tempranillo, procedentes de cepas viejas plantadas en suelo calizo-arcilloso y situado en las inmediaciones de Pedrosa de Duero. Vendimia manual seleccionada en cestas pequeñas y elaboración tradicional con fermentaciones y maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posterior crianza de 12 meses en barrica de roble americano y francés y otros 24 meses más de reposo en su propia botella antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un bonito e intenso color rubí con ribetes granate. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de frutas confitadas, con toques de caramelo, regaliz y clavo, y suaves notas balsámicas.
En Boca: En boca es un vino elegante de sabor muy fino, con cuerpo, buena acidez y con volumen. Final elegante, largo y persistente.
Es un vino que armoniza muy bien con carnes rojas, carnes de caza, asados, guisos, estofados de carne, embutidos y quesos curados.
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