Descripción
Bodega LAGAR BLANCO (Montilla, Córdoba).
Denominación de Origen: D.O.P. Montilla-Moriles
Variedades: Pedro Ximénez.
Graduación alcohólica: 17,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 15ºC.
Este OLOROSO es un vino Generoso natural, elaborado por Bodegas Lagar Blanco con la variedad Pedro Ximénez, procedente de sus propios viñedos cultivados en la Sierra de Montilla. Para la obtención de Mosto Yema solo se eligen las mejores uvas y en su óptimo estado, logrando de esta manera el mejor vino joven posible que, posteriormente pasará a crianza oxidativa, oxidándose lentamente a través de los poros de las botas de roble americano, durante al menos 19 años, para convertirse en el mejor oloroso posible.
A la Vista: Presenta un hermoso color caoba, con ribetes ambarinos y yodados. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz es complejo y estructurado, con fuertes aromas de frutos secos (almendra y avellanas), notas especiadas y tostados.
En Boca: En boca es un vino potente, redondo y con cuerpo, a la vez que sabroso, estructurado, con equilibrio y aterciopelado. Final elegante, largo y con persistencia.
Es un vino generoso natural que puede resultar muy gastronómico. Armoniza perfectamente con carnes rojas, carnes de caza, (sobre todo caza mayor), embutidos y quesos curados. También con guisos fuertes y estofados.
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