Descripción
Bodegas LA AURORA (Montilla, Córdoba).
Denominación de Origen: D.O.P Montilla-Moriles.
Variedades: Pedro Ximénez.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 9ºC.
FINO AMANECER es un vino Generoso-fino de la Bodega-Cooperativa Agrícola La Aurora S.C.A, que procede de uvas seleccionadas de la variedad Pedro Ximénez de sus propios viñedos en Montilla. Está elaborado mediante la crianza bajo ‘velo de flor’ del mosto de PX en botas de roble americano por el tradicional sistema de solera y criaderas con un promedio de 6 años, alcanzando de manera completamente natural y sin ningún tipo de encabezado, los 15º de alcohol.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pálido, con tonos verdosos. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz es complejo, sutil y delicado con infinitos matices que salen de una buena mezcla de fruta y levaduras.
En Boca: En boca es seco, amargo y suave, aunque ligeramente punzante y algo salino y persistente.
Este vino fino resulta ideal para copeo, para acompañar toda clase de aperitivos y también a pescados y mariscos.
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