Descripción
Bodegas CRUZ CONDE (Montilla, Córdoba).
Denominación de Origen: D.O.P. Montilla-Moriles.
Variedades: Pedro Ximénez.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 9 – 12ºC.
Este FINO CRUZ CONDE es un Vino Generoso que está elaborado por Bodegas Cruz Conde con la variedad Pedro Ximénez procedente de los mejores pagos de la Sierra de Montilla. Obtenido a partir de la fermentación controlada de mostos yema con una crianza biológica bajo ‘velo de flor’, en botas de roble americano durante un tiempo mínimo de 2-3 años por el sistema tradicional de Solera y Criaderas.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pálido, con ribetes pajizos.
En Nariz: En nariz muestra aromas punzantes de frutos secos (almendra y avellana) y ligeros toques salinos.
En Boca: En boca es seco, punzante y a la vez delicado y suave, con bastante presencia de almendra. Es sabroso con un final persistente que deja un post gusto ligeramente amargo y agradable.
Es un vino fino que resulta ideal para acompañar con todo tipo de tapas y aperitivos. También con pescados, mariscos, quesos y embutidos.
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