Descripción
Bodegas DELGADO (Puente Genil, Córdoba).
Denominación de Origen: D.O.P. Montilla-Moriles.
Variedades: Pedro Ximénez.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 8 – 11ºC.
FINO-MANOLO es un Vino Fino elaborado por Bodegas Delgado con la variedad Pedro Ximénez procedente de sus propios viñedos situados en la cercanía de Puente Genil. Es un vino criado bajo ‘velo de flor’ por el tradicional sistema de Criaderas y Solera durante un tiempo mínimo de 3 años en botas de roble americano.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pálido, con tonalidades verdosas y bordes dorados.
En Nariz: Nariz punzante, con aromas limpios de fruta blanca, notas florales y toques salinos.
En Boca: En boca es seco y punzante, con recuerdos florales y frutos secos. Es amplio, sabroso y de mediana persistencia.
Este Manolo es un vino fino de aperitivo especialmente indicado para ‘copear y tapear’. Acompaña muy bien una buena tabla de ibéricos y quesos, frutos secos y aceitunas. Por supuesto también con frituras de pescado y mariscos.
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