Descripción
Bodegas SAN PABLO (Moriles, Córdoba).
Denominación de Origen: Montilla Moriles.
Variedades: Pedro Ximénez.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 9ºC.
SAN PABLO-DULCE es un vino dulce elaborado por las Bodegas San Pablo con la variedad Pedro Ximénez muy madura procedente de viñedos propios de más de 15 años ubicados en Moriles Altos plantados a 400 m de altitud sobre suelos de albariza blanca. Vendimia manual seleccionada en cajas de18 kg. Después de un ligero prensado en la prensa neumática, el mosto fermenta en depósitos de inoxidable para luego darle una crianza mínima de 1 año en botas de roble americano antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un hermoso color ámbar con brillos dorados y bordes caoba. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas frutales de ciruela negra, pasas y miel, un suave tostado y especias.
En Boca: En boca es dulce, untuoso y agradable. Recuerda mucho a ciruelas y uvas pasas, con un final largo que deja un poso dulzón.
Es un vino de sobremesa que acompaña bien con todo tipo de dulces, pastas de té, frutos secos, chocolates, tartas y cualquier pastelería con hojaldres y bizcocho.
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