Descripción
Bodega PUNTA DE FLECHA (El Álamo, Madrid).
Variedades: 100% Malvar.
Grado de Alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 11ºC.
Este vino LAS MADRES, está elaborado de manera natural por la Bodega Punta de Flecha con uvas seleccionadas de la variedad Malvar, procedentes de viñedos viejos. Vendimia manual seleccionada y elaboración completamente artesanal y ancestral con una fermentación “sobremadre” (forma típica de elaborar vinos en Madrid). Una vez terminada la fermentación el vino se deja macerar con las pieles durante 180 días, clarificando por decantación mediante los fríos del invierno hasta que se produce su embotellado.
A la Vista: Presenta un bonito color dorado con tonos verdosos y bordes oscurecidos. Limpio y brillante.
En Nariz: En Nariz muestra aromas de fruta blanca y de hueso, con notas de hierba fresca y toques cítricos.
En Boca: En boca es complejo, untuoso, fresco, agradable y fácil de beber, con unos marcados sabores a pera y melocotón. Acidez moderada y final elegante, no muy largo, que deja un poso ligeramente amargo
Es un vino que armoniza bien con pescados blancos, mariscos, arroces marineros, sushi, patés, risottos, verduras, quesos suaves, carne blanca y carnes de ave.
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