Descripción
Bodegas SALZILLO (Jumilla, Murcia).
Variedades: 100% Macabeo.
Grado de Alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 9ºC.
HISPALIS – Blanco es un vino blanco joven elaborado por Bodegas Salzillo en Jumilla con uvas de la variedad Macabeo procedentes de viñedos jóvenes. Vendimia seleccionada y elaboración tradicional a partir de una maceración muy corta, (unas pocas horas), en contacto con las pieles. Después realizan la separación de la parte sólida y el mosto sin ningún tipo de presión externa, simplemente por gravedad, obteniendo así el mosto flor o de primera calidad, sometiéndolo a una fermentación a bajas temperaturas. Dado que no lleva reposo sobre lías, una vez terminada la fermentación lleva un ligero filtrado y pasa directamente a botella.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo verdoso con tonos y bordes pajizos. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de frutas tropicales (piña, mango), con notas florales de jazmín y toques cítricos de pomelo.
En Boca: En boca es fresco y sabroso. Presenta buena acidez que no le hace perder su buen equilibrio. Paso muy frutal y final con ‘chispa’ que anima a echar otro trago.
Es un vino ideal para acompañar con todo tipo de marisco, crustáceos y pescados. También con arroces, pasta y platos de la cocina oriental; así como con los postres.
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