Descripción
Bodegas SALZILLO (Jumilla, Murcia).
Variedades: 100% Sauvignon Blanc.
Grado de Alcohol: 12% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 9ºC.
Este GÜERTANA-Sauvigon es el vino blanco de la Gama Güertano, que está elaborado por Bodegas Salzillo con la variedad Sauvignon Blanc, (no muy habitual en Jumilla), procedente de viñedos propios de la zona sur de Jumilla.
Vendimia seleccionada y elaboración tradicional con una corta maceración a baja temperatura. Tras un posterior desfangado, se lleva a cabo un proceso de fermentación, (mediante levaduras seleccionadas), durante 21 días a temperatura controlada de 16ºC, permaneciendo después con sus lías finas durante unos 2 meses confiriéndole cierta complejidad.
A la Vista: Presenta un hermoso y seductor color amarillo pajizo con tonos verdosos y bordes dorados. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz destacan aromas de cítricos verdes, (pomelo, lima), con toques de frutas exóticas y flores blancas.
En Boca: En boca es amplio y fresco, con buena presencia de fruta tropical y esas notas cítricas que aumentan su acidez y frescura y con un final agradable y persistente.
Es un vino blanco que va a acompañar bien todo tipo de pescados y mariscos, frituras, arroces marineros, paella, risotto, quesos suaves y cremosos.
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